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Cuiabá

Casal cria sorvete de baguncinha para celebrar os 307 anos da Capital

Publicado em

8 de abril de 2026

Cuiabá

Em comemoração aos 307 anos de Cuiabá, o casal de empresários Ricardo Alexandre e Andréia Araújo criou um sabor exclusivo e inédito: o sorvete de Baguncinha, desenvolvido especialmente para marcar a data. A novidade pode ser conhecida pelo público durante o Festival do Baguncinha, realizado no Parque das Águas, dentro da programação oficial de aniversário da Capital.

A ideia nasceu do desejo antigo de Ricardo, cuiabano raiz e morador do CPA, em homenagear as próprias origens por meio da gastronomia. Criado em uma família com fortes vínculos culturais, com parentes ribeirinhos e produtores de doces caseiros feitos em sítios, ele sempre fez questão de manter sabores regionais no cardápio da sorveteria Bollato, localizada no CPA, bairro que ele define como “uma cidade dentro de Cuiabá”.

“Ele sempre quis desenvolver o sorvete de Baguncinha. Já era uma ideia antiga, mas a gente não conseguia chegar numa combinação ideal”, conta Andréia.

A base do gelato começou com bacon, ingrediente essencial do tradicional sanduíche cuiabano. A intenção era fazer com que, a cada colherada, o cliente tivesse a lembrança imediata do lanche típico. Mas faltava algo para equilibrar a criação.

Foi então que o casal descobriu o elemento que transformaria a receita: a maionese temperada, adaptada para uma versão doce. “Quando chegamos na formulação da maionese temperada doce, fechou. Ficou perfeito”, explica Andréia. O resultado é um sorvete agridoce, que não é nem excessivamente doce nem salgado, mas que remete fielmente ao sabor marcante do Baguncinha.

Criado especialmente para o aniversário da cidade, o gelato estreou no Festival do Baguncinha, que integra a programação oficial das festividades no Parque das Águas. A celebração começou nesta terça-feira (7) e reuniu mais de 60 mil pessoas já no primeiro dia, com shows nacionais de Dilsinho e da dupla César Menotti & Fabiano.

Nesta quarta-feira (8), data oficial do aniversário de Cuiabá, a programação segue com apresentações de cururu e siriri com os grupos Tradição Cuiabana, Raízes Cuiabanas, Voa Tuiuiú e Coração Tradição Franciscano, além de atrações gospel regionais e do show nacional da Banda Morada. O Festival do Baguncinha,promovido pela Prefeitura em parceria com a Assembleia Legislativa de Mato Grosso, segue até sexta-feira (10), com diversas variedades da culinária cuiabana.

Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT

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Cuiabá

Aquário Municipal funciona de terça a domingo e reúne espécies dos rios de Mato Grosso em Cuiabá

Publicados

54 minutos atrás

em

12 de setembro de 2026

Por

O Aquário Municipal de Cuiabá funciona de terça-feira a domingo, das 9h às 18h, no Complexo Biocultural do Porto. O espaço reúne 22 tanques, 21 espécies e aproximadamente 1.400 peixes dos rios e biomas de Mato Grosso, em uma opção de passeio para moradores e visitantes.

O aquário fica na Avenida Manoel José de Arruda, nº 1.899, no bairro Porto, e é uma opção de passeio para quem quer conhecer de perto espécies encontradas nos rios de Mato Grosso.

No local, os visitantes podem observar peixes dos biomas Cerrado, Amazônia e Pantanal. Entre as espécies estão piraputanga, pacu e cachara, além do pirarucu, considerado o maior peixe de água doce do mundo.

A bióloga do Aquário Municipal, Cássia Fini Ribeiro, explica que a proposta também é aproximar os visitantes da fauna presente no Estado.

“Temos espécies dos biomas Cerrado, Amazônia e Pantanal, todas típicas do nosso Estado e que podem ser encontradas nos rios de Mato Grosso”, disse.

O maior peixe do aquário é o pirarucu. O espaço possui três exemplares, que atualmente medem aproximadamente 1,5 metro. A espécie, encontrada na Bacia Amazônica, pode chegar a três metros de comprimento.

Além dos tanques, o passeio pode ser combinado com outras atrações do Complexo Biocultural do Porto, que também abriga o Museu de Arte Sacra, o Centro de Atendimento ao Turista e um playground infantil.

Para as crianças, o playground funciona de terça-feira a domingo, das 9h às 19h, permitindo que a visita ao aquário seja integrada a outros momentos de lazer em família.

Serviço

Aquário Municipal de Cuiabá
📍 Avenida Manoel José de Arruda, nº 1.899, bairro Porto
🗓️ Terça-feira a domingo
⏰ Aquário: das 9h às 18h
⏰ Playground: das 9h às 19h

O espaço oferece uma oportunidade para moradores e visitantes conhecerem espécies da fauna aquática de Mato Grosso e aprenderem mais sobre os rios e biomas do Estado.

Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT

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